Blondies de plátano, caramelo y almendras

Hoy les traigo una receta deliciosa! para mí es toda una novedad porque nunca había hecho blondies y quedan especialmente riquísimos!!!

Los blondies son como los brownies (ese nombre les suena más seguramente) pero están hechos con chocolate blanco (mi preferido) así que no me pude resistir.

La receta la saqué de un programa de tv que pasan en canal cocina que se llama "Los dulces de Rachel Allen" me encanta todo lo que hace!

Ingredientes

100g de mantequilla

225g de chocolate blanco

175g de azúcar moreno

1huevo

200g plátano ( 2 plátanos aprox)

2cdtas de vainilla

225g de harina

1/4 cdta de sal

1cdta y 1/2 de levadura

Para el crocante de almendras:

100g de azúcar

100g de almendras crudas

Cheesecake al mascarpone

La primer receta del 2014!

Ya era hora de volver a comunicarme por este medio, lo tenía un poco abandonado...

Pero acá estoy con energías renovadas y millones de planes para este año que promete!

Para mí, uno de los tres mejores postres que me pueden servir, junto con los panqueques de manzana y helado y las frutas del bosque con helado... mmm que rico!

Esta cheescake es muy, pero muy parecida a la que me sirvieron en Nueva York, quizá la receta no es la original pero no deja nada que envidiar, así que ahí vamos:

Ingredientes (para un molde de 25cm)

Para la masa:

• 180g mantequilla
• 310g de galletitas molidas ( tipo maría o digestivas)
• 30g de azúcar glas

Para el relleno:

• 500g queso mascarpone
• 900g queso philadelphia
• 500g azúcar
• 7 huevos
• 25ml extracto de vainilla
• 1cdta de extracto de vainilla

Soy consciente de que me salió una tarta enooooorme, queda bastante alta, así que perfectamente se pueden dividir a la mitad los ingredientes y hacer algo mas pequeño en un molde de 20cm.

Tampoco la hice con galletas, para el fondo preparé una masa brisé, que prometo pondré la receta pronto!

Vamos a la preparación:

TALLER DE CUPCAKES

Felices Reyes a todos!!!

Tenemos programado nuevo curso de cupcakes para el próximo lunes 13 de enero en LLagostera.

No te lo pierdas!!!

Para reservar tu plaza haz click aquí.